Feijoada do Ranzinza

Em recuperação rsrs... Aí vai: "Feijoada do "Ranzinza" (agora com custo)

1 Kg de feijão preto : $ 5,00
400 gr. de lombo salgado : $ 7,50
700 gr. de carne seca : $ 12,00
500 gr. de toucinho fresco : $ 2,50
300 gr. de bacon : $ 3,50
1 linguiça def. + ou - 200 gr : $ 2,50
2 paios = ou - 300 gr : $ 5,50
1,5 kg de barriga suina : $ 15,00 (para o torresmo)
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$ 53,50
3 dentes de alho (picado)
1 cebola gde. "
1 tomate "

Dessalgue acarne seca e o lombo de um dia para o outro, cozinhe o feijão por aprox. 35 min junto com a linguiça def, retire a linguiça corte e reserve, a parte cozinhe as carnes salgadas por aprox. 40 min, corte e reserve. Em um caldeirão grande faça um "refogadão", doure o alho, junte as "carnes" (toucinho, bacon e paio) e frite, junte a cebola e frite ate começar a pegar no fundo, sempre mexendo , junte o tomate, as carnes salgadas + a linguiça defumada, um Knorr e mexa bem, agora pronto, junte o feijão e complete com um pouco da água do cozimento da carne seca ( opcional), deixer ferver e reduzir até ficar no ponto desejado, corrija o sal ( se necessário) esprema uma laranja (opcional) diz que reduz as gorduras ??? Sirva com arroz branco, couve e farofa simples e chore ... kkkk, mt bom , CB 10 total, rende pra até 12 pessoas "animais". Obs: O torresmo é segredo da Minga... Bom apetite... fui rsrs

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Bendita Maria

Pizzaria por metro" bacana" na Moóca, fachada legal que dá vontade de conhecer, então hj (18.01.14) lá fui eu, decoração bem "loca", meio que "rústica chique"?? kkk é paredes descascadas com tijolos a vista, roupas penduradas, mezzanino, bem transada!!! Comecei de caipirinha $ 14,90 (9), depois Chopp $ 5,70 (Brahma caldereta) (7), não tem breja de garrafa, de entrada não deixe de provar a deliciosa Brusqueta de coração de alcachofra $ 18,50 (9) é show!! + 3 opções. Melhor que a pizza que varia de $ 33,00 a 60,00 na média, depende do tamanho (1/4 de metro, 04 pedaços, 1/2 metro estreito, 08 pedaços e 1/2 metro largo 12 pedaços, vê-se que os produtos são de pri meira mas pra mim faltou algo mais, acho que é pq não tem molho de tomate (7). Bom atendimento apesar da casa lotada, com algumas confusões de mesas mas a conta veio certa. Detalhe para decoração dos WCS, com calcinhas penduradas no masculino e cuecas no feminino "Trash" kkkk. R. dos Trilhos, 1269, também em Guarulhos.

Cotação Feu "O Ranzinza" : (8)

CB : (8)

Status : Volto sim, é boa.

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Cassoulet do Ranzinza

Sinto desapontá-los mas nesse sou especialista: bom pra c... (10) sem ser parcial, CB tb é 10 fica barato e fácil de fazer, unica f... é que tb é facil de comer muito kkk.

Ingredientes: Um pct de feijão branco (500gr), 1/2 pct de grão de bico (250gr), 200 gr de bacon, uma linguiça defumada, 300 gr de toucinho fresco, 200 gr de linguiça fresca, 200 gr de filé de frango, 300 gr de pernil picado, uma cenoura média em rodelas, 01 cebola, 05 dentes de alho pequenos, 01 tomate picado, óleo, azeite, sal e pimenta do reino, 1 ou 2 ( a gosto) caldo Knorr de carne.

Cozinhe o feijão e o grão de bico na pressão por 35 min, junto de meia linguiça def + a casca do bacon, retire a linguiça e corte em rodelas e reserve. Numa panela grande com óleo e azeite frite o alho um pouco, assim que começar a dourar adicione as carnes e refogue tudo, vai soltar um pouco d'agua, não apresse espere começar a fritar, qdo começar a pegar no fundo junte a cebola e mexa um pouco em seguida junte o Knorr com a linguiça reservada e a cenoura, misture mais um pouco, junte o tomate picado, quando estiver com cara de "cozido" e der vontade de comer, junte o feijão e cubra com água se precisar, diminua o fogo e tampe até ferver ou atingir o ponto desejado. Sirva com arroz branco e chore!!! kkk.

Obs: A quantidade das carnes é aproximada, podendo variar um pouco ou de acordo com o gosto de cada um, abs...

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Bis Bar Cafe e Restaurante

Ainda de férias (só o "ranzinza") numa puta ressaca de fim de ano e com a promessa de não tomar cerveja até 12.02.14, me vem o Valtinho com essa de estrear aqui hj terça (07.01.14) "fazê" o que né. Barzinho em Moema (Av. Moaci, 304), decoração legal com coleções de carrinhos miniaturas, garrafas antigas e quadros de Elvis, Marilyn entre outros, um p. calor e eu de caipirinha $ 16,50, boa (8) "todas as sete", breja Original $ 7,00, Br $ 6,50, e Skol $ 6,00, preço bom né mas tive o dom de não tomar nenhuma s/n, pedi tábua de frios $ 35,00, mais fraca que chá de erva doce, (Presunto, mussarela, azeitonas, e salame) (2), água $ 3,00, red $ 13,00. Serve almoço executivo a partir de $ 14,90, detalhe para o "bafômetro" na saída, com $ 1,00 você faz o teste, que obviamente me recusei a fazer kkkkkkkk.

Cotações: Ainda vou voltar pra fazer...

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El Palenque

Feu "O Ranzinza" voltando a escrever hoje depois de merecidas férias kkkk, mesmo passeando sem intenções, rs , mesmo sem querer tem coisas que não passam despercebidas e que merecem "comentário" kkk, assim como as incríveis "Croquetas de Jamon" (10) do "El Palenque" URU, (restaurante do caralho!!, indicação da Sandra) porra maravilhoso nunca provei nada igual, melhor que o famoso churas uruguaio que é bom, mas por aqui temos parecido, ou as "brejas" uruguaias sempre quentes (5) melhor ir de vinho deles que é bom pra c...tem uma uva "Tannat" ,gostei, se bem que minha opinião pra vinho... né?

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Super Grill

 Em compensação domingo (05.01.14) no reencontro do "Trio dos Pinguço:

Churrascaria rodizio na V. Maria, onde já somos "meio conhecidos". Não é das mais populares $ 67,90 seg. a sex, $ 76,90 sab e dom, amplo salão com ambiente "bacana" sem ser muito chique nem muito pobre, atendimento impecável (não sei se é pq somos "da casa") Um Buffet de saladas completo com sushis e sashimis sempre frescos vários tipos de queijos etc... mas não deixe de provar o "Carpaccio de Salmão e o de St. Peter (esse acho que só aqui) pedidos a parte, ambos mt bom (9) pra quem gosta né, tb o risoto de camarão ou camarão 4 queijos "Show"!!! Mas peraí, e as carnes porra??? Cortes honestos (Alcatra, picanha, fraldinha...) sempre no ponto pedido, (7 a 8) mas hj excepcionalmente bons (10) não perca o ótimo "chorizo" servido na pedra (10) sempre. Pra finalizar vá até o buffet e prepare a sua massa de preferência ou a moda da casa que é bom (7). Caipirinha $ 15,90, Brahma $ 8,80, Serra, Original $ 9.30, sempre trincando "brancas" (10 né). Av. Morvan Dias de Figueiredo (Marg. Tietê) 3177, Estacionamento do Carrefour.

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Angélica Grill

"Angélica Grill" conhecida churrascaria rodízio, numa localização nobre da cidade que cobra "barato" $ 64,90 (sábado) já nem é tão barato né, sushis com cara de passados carnes sempre acima do ponto e o pior: Alcatra recheado com queijo, legal né? mas se quiser sem queijo não tem... porra!!! Breja só "Original" $ 13,50??? isso mesmo (treze e cinquenta) VTNC (2).

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